Taste of the season #3 ~Saury~

秋刀魚の梅煮　/ stewed saury with pickled plum

炙り秋刀魚の炊き込みご飯　/ cooked rice with saury

秋刀魚と蓮根のそぼろのせごはん　/ sauteed minced saury and lotus root on rice

炙り秋刀魚のカルパッチョ＊　/　roasted saury carpaccio style

秋刀魚のプッタネスカ風パスタ　　/ pasta with saury tomato sauce

秋刀魚と小葱のグリル アンショワイヤードソース ＊ /  grilled saury with anchoyade　sauce

秋刀魚のコンフィ　＊　/　saury confit

白粥、秋刀魚の梅煮のせ　/  stewed saury with pickled plum on rice porridge

秋刀魚寿司　＊　/ saury sushi

秋刀魚の塩焼き＊ /　salted grilled saury

秋刀魚炊き込みご飯の焼きおにぎり　/　grilled saury rice ball

秋刀魚のなめろう　/　chopped saury with ginger, spring onion and homemade miso

楽しい秋をありがとう。また来年。　Thank you for the lovely tasty autumn! See you again next year.


（＊は外食したもの。）